À l'Ombre du vent

18,00€

À l’Ombre du vent

Volume : 75cl
Couleur : Rouge
Cépages : 80 % Syrah, 20 % Grenache
Millésime : 2017
Appellation : AOC Languedoc Grès de Montpellier
% alcool : 14
Format : bouteille bourguignonne verte croix du Languedoc Grès de Montpellier

Élevé en barrique pendant 9 mois. Des notes épicées et de fruits rouges. Se marie parfaitement sur des viandes giboyeuses, comme un civet de lapin de Garenne… Vin de belle garde.

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À l'Ombre du vent

Volume : 75cl
Couleur : Rouge
Cépages : 80 % Syrah, 20 % Grenache
Millésime : 2017
Appellation : AOC Languedoc Grès de Montpellier
% alcool : 14
Format : bouteille bourguignonne verte croix du Languedoc Grès de Montpellier

Élevé en barrique pendant 9 mois. Des notes épicées et de fruits rouges. Se marie parfaitement sur des viandes giboyeuses, comme un civet de lapin de Garenne… Vin de belle garde.

Le Vin Rouge « A l’Ombre du Vent » millésime 2017, provenant de l’AOC Languedoc – Grés de Montpellier., est une œuvre d’art viticole qui célèbre l’excellence du terroir et du savoir-faire local. Cet assemblage de 80 % de Syrah et 20 % de Grenache a été élevé avec soin en barrique pendant 9 mois, permettant ainsi au vin de développer toute sa complexité et sa profondeur.

À première vue, « A l’Ombre du Vent » impressionne par sa robe pourpre profonde, ornée de reflets carmins, révélant une concentration et une richesse visuelles qui préparent le palais à une expérience sensorielle intense.

Le nez de ce millésime 2017 est d’une intensité remarquable, dévoilant un bouquet complexe où se mêlent subtilement des arômes de léger fumé, d’épices exotiques et de fruits rouges exubérants. Ces notes parfumées captivent les sens et invitent à plonger dans une dégustation riche en découvertes.

En bouche, « A l’Ombre du Vent » offre une belle longueur et une amplitude impressionnante dès l’attaque. Les fruits rouges perçus au nez, notamment la fraise bien mûre, s’expriment pleinement en bouche, apportant une douceur et une richesse fruitée remarquables. En finale, une pointe de chocolat vient compléter l’ensemble, ajoutant une dimension gourmande et savoureuse à ce vin déjà exceptionnel.

Ce vin s’accorde parfaitement avec des mets délicats et raffinés. Il est particulièrement harmonieux avec des viandes blanches, telles qu’une blanquette de veau à la truffe noire, où sa structure et ses arômes se marient parfaitement avec la tendreté de la viande et la richesse de la sauce.

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