Rouge La tour et Carascaude

Rouge La tour et Carascaude

Le Vin Rouge La Tour et Carascaude millésime 2017, de l’AOC Languedoc – Grés de Montpellier, est une cuvée impressionnante qui met en valeur le caractère distinctif de son terroir. Composé à 80 % de Syrah et 20 % de Grenache, ce vin bénéficie des sols de galets roulés rouges calcaires et siliceux descendants de la Vallée du Rhône, qui confèrent profondeur et complexité aux raisins.

Visuellement, « La Tour et Carascaude » se distingue par sa robe rouge pourpre, dense et lumineuse, qui attire immédiatement l’œil par son intensité et sa brillance. Cette couleur profonde promet une expérience de dégustation riche et vibrante.

Le nez de ce millésime 2017 est étonnant et exubérant, débordant d’arômes de cassis. Ces notes fruitées sont complétées par des nuances épicées, apportées principalement par la Syrah, qui ajoutent une dimension chaleureuse et intrigante au bouquet aromatique.

En bouche, « La Tour et Carascaude » se révèle avec une finesse remarquable et une rondeur séduisante. Les saveurs de cassis dominent, apportant une richesse fruitée, tandis que les épices ajoutent de la complexité et de la profondeur. La structure du vin est bien équilibrée, avec des tanins souples et une acidité bien intégrée, offrant une expérience de dégustation harmonieuse et élégante.

Ce vin se prête particulièrement bien aux accords gastronomiques. Il s’accorde parfaitement avec des brochettes d’onglet ou de canard, où ses notes fruitées et épicées complètent les saveurs grillées et riches de la viande. Une côte de bœuf accompagnée d’une poêlée de cèpes ou d’un risotto aux cèpes trouve également en « La Tour et Carascaude » un partenaire idéal, chaque bouchée étant enrichie par la finesse et la rondeur du vin.

Télécharger la fiche

En savoir +