Rouge Valentin

Rouge Valentin

Le Vin Rouge « Valentin » millésime 2021 est un hommage vibrant à la tradition viticole de l’IGP Collines de la Moure. Composé principalement de Carignan, avec une pointe de Grenache, ce vin incarne l’essence même de ce terroir exceptionnel, caractérisé par des sols sablo-limoneux qui apportent finesse et élégance aux vins.

À l'œil, « Valentin » se distingue par sa robe rouge vif et brillante, attirant immédiatement le regard par son éclat et sa profondeur. Cette couleur intense et lumineuse promet une dégustation riche et expressive.

Le nez de ce millésime 2021 est un véritable bouquet de fruits rouges. On y retrouve des arômes généreux de cassis, de mûre, de myrtille et de groseille, chaque inhalation révélant une nouvelle couche de complexité fruitée. Ces notes fruitées sont accompagnées d’une subtile touche florale de glycine, ajoutant une dimension délicate et raffinée à l’ensemble aromatique.

En bouche, « Valentin » offre une expérience sensorielle à la fois ronde et gourmande. La texture est veloutée, avec des saveurs de cacao qui apportent une profondeur et une richesse supplémentaires. Les fruits rouges présents au nez se retrouvent également en bouche, s’harmonisant parfaitement avec les notes chocolatées pour créer une sensation de douceur et d’élégance. La touche florale de glycine, perceptible au nez, se manifeste également en arrière-plan, ajoutant une complexité florale discrète mais persistante.

Ce vin rouge polyvalent est idéal pour accompagner une variété de plats. Il se marie parfaitement avec des grillades, où ses notes fruitées et cacaotées complètent les saveurs fumées et juteuses de la viande. Un plateau de tapas et de charcuterie trouve également en « Valentin » un compagnon idéal, chaque bouchée étant enrichie par la rondeur et la richesse du vin.

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